OPSKRIFT PÅ BÅLGRYDE
|
|
Læsetid: 2 min
Der er intet så skønt, som et godt, lækkert og smagsfyldt måltid mad, som du nemt kan lave ude i det fri. Der er bestemt ingen grund til at gå på kompromis med de lækre, varme retter, bare fordi du ikke er derhjemme i køkkenet ved komfuret. Denne opskrift på bålgryde er vi helt vilde med, og den smager altså bare ekstra godt, når den er lavet ude i den friske natur. I skal bestemt ikke snydes for den, og derfor vil vi naturligvis meget gerne dele opskriften med jer nedenfor.
OPSKRIFT
Det skal du bruge:
- 1 Svinemørbrad
- 200 gram bacon
- 4 store løg
- 1 liter fløde (madlavningsfløde er fint)
- 250 gram tomat
- 500 gram cocktailpølser
- 500 gram champignon
- 1 kg gulerødder
- Ca 500 ml Vand
- 2 Buillonterninger
- Salt og peber
Det skal du gøre:
- Bacon skæres i mindre stykker og steges af.
- Mørbrad skæres i mindre stykker og tilsættes
- Når mørbraden er brunet tilføjes hakket løg og tomat der er skåret groft.
- Når løgene er klare, tilsættes vand og bouillon og det simrer under låg i 1 time.
- Herefter tilsættes gulerødder og det simrer videre i 30 min. Vil man gerne have mere bid i gulerødderne, tilsættes de efter 1 time og 20 min.
- Efter de 30 min tilsættes champignon, cocktailpølser og fløde. Det simrer i omkring 10 min uden låg og smages til med salt og peber. Herefter klar til servering.
Serveres med ris og evt. nybagt brød.
Tip:
Man kan tilsætte alverdens ting til retten og f.eks. skære ned på gulerødder og tilføje kartofler, hvis man ikke vil have ris til.
UDSTYR TIL BÅLMADLAVNING
Hvad skal man bruge for at lave bålmad?
For at lave bålmad skal du bruge et sikkert bålsted, brænde eller kul samt udstyr som en støbejernsgryde, bålpande eller grillrist. Derudover er det en fordel med ildfaste handsker og redskaber med langt skaft. Mange vælger robuste løsninger fra friluftsbutikker som Grejfreak, der specialiserer sig i udstyr til outdoor og bålmad.
Hvilket udstyr skal man bruge til bålmad?
For at lave bålmad skal du som minimum bruge et sikkert bålsted, brænde eller kul og noget at tilberede maden i. Det mest populære udstyr til bålmad er en støbejernsgryde (Dutch oven), en bålpande eller en grillrist. Derudover er ildfaste handsker, optændingsudstyr og redskaber med langt skaft en stor fordel.
Hvad er det bedste grej til begyndere, der vil lave bålmad?
Hvis du er ny til bålmad, er en solid støbejernsgryde et godt sted at starte. Den holder godt på varmen og gør det nemt at lave simreretter, supper og gryderetter. En simpel grillrist kan også bruges til pølser, grøntsager og brød. Start med få, alsidige redskaber – det gør bålmad både nemmere og mere overskueligt.
